Value Chain Pangan: Peran Hilirisasi dalam Ketahanan Pangan Nasional
Oleh: Asep Faturahman)* Penguatan value chain pangan menjadi kunci dalam menjaga ketahanan pangan nasional di tengah dinamika global yang semakin kompleks. Rantai nilai pangan tidak hanya mencakup proses produksi di sektor hulu, tetapi juga distribusi, pengolahan, hingga konsumsi di sektor hilir. Dalam konteks ini, hilirisasi memegang peran strategis sebagai penghubung yang mampu meningkatkan nilai tambah, memperkuat daya saing, sekaligus memastikan keberlanjutan sistem pangan nasional. Ketahanan…







